又到了一年草莓上市的日子，鲜美红嫩，果肉多汁，每一颗都是实力诱惑，最是撩拨吃货们的少女心弦。
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都说“一颗完美的草莓=一颗少女的初心”，要知道，从人们开始吃上草莓，到如今草莓成为少女心代表也是经历了不少波折呢！
??草莓用来治疗抑郁症？??
草莓被引进到中国的时候，还有着一个十分洋气的名，叫“士多啤梨”，是英文“strawberry”的音译。虽然现代培育草莓的发源是欧洲法国，但早先用于培育的野草莓最早来源于美洲。
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早在石器时代，人们就有采集食用草莓。不过那时候，都还是野草莓，可能个小、味酸等。到了古希腊罗马时期，人们学会了栽培野草莓。
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年，法国国王查尔斯五世就命人在巴黎皇家花园栽植了约株森林草莓，也就是野草莓，用于观赏和药用——据记载，是用来治疗抑郁症。
现在来看，治疗倒不可能，但吃上一颗甜甜的草莓，心情会变好却是真的呢！
??现代草莓都是同一个“爸爸”！??
野草莓栽培抗虫害能力弱，果型、味道等也不稳定。大约在年的法国，年被带到法国种植的弗州草莓，与年从南美引进法国栽培的智利草莓偶然间的自然杂交，培育出了现代栽培草莓品种之父——大果凤梨草莓（Fragaria×ananassaDuch）。
*图片来源：本来生活网红颜草莓
大果凤梨草莓是八倍体草莓，比起野草莓二倍体，染色体多了四倍，自然就果大。加上继承了香甜好吃的优良基因，很快被引进到各地。
从此，人们终于开始吃上好吃的草莓！而后，在欧洲亚洲培育出的诸多草莓品种，都是从大果凤梨草莓培育而来。
??多种草莓，大家都爱？??
由大果凤梨草莓培育出来，现世界上草莓品种多达多种。在我们国内市场上，大家常见的会有——
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冬季草莓通常出现在11月-3月，成熟时期较长，三周左右。因昼夜温差大，糖分积累较多，整体口感清甜多汁。
章姬
源自日本，在日本被誉为草莓中的极品。口感似奶油、软甜多汁，也被称为“奶油草莓”、“牛奶草莓”。这是由日本静冈县育种家原章弘先生在年，以“久能早生”和栎木县“女峰”杂交培育的早熟品种。
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红颜
红颜草莓，又称红颊草莓，可以说，是目前最优秀的日本草莓品种之一。来自日本静冈县枥木草莓繁育场，以幸香为父本、章姬为母本杂交选育而成的早熟栽培品种。因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名。不仅好看，还十分香甜，现在是日本静冈县草莓的主要种植品种。
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夏季草莓成熟时间比冬季草莓短很多，约10天左右，因此糖分积累相对冬季草莓会少一些，偏酸甜口味。另外，成熟期短会造成外部生长比内部快，有些草莓品种会有略微空心的现象。
*图片来源：本来生活网加州草莓
蒙特瑞，Monterey
源自美国加州，是由美国加州大学培育，品种与阿尔宾（Albion）类似。果型是完美的桃心型，红艳鲜亮的果，大颗又饱满。果香十足，糖度高达10度，香甜中还有着特别的青草香气。
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波特拉，Portola
与蒙特瑞一样，也是由美国加州大学培育、适合夏季种植的草莓品种。果型圆润可人，红润有光泽，糖度适中，酸甜口味，非常适合烘焙等用途。
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??冬日鲜果，治愈系的美味??
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