第篇原创
前言在所有关于成绩的影响因素中，早饭是极为不起眼的一个，远远排在“上课不认真”“听课不仔细”“作业拖拉”“考试粗心”之后，但我们不曾想过，这些主因到底又由什么引起的呢？早餐就是其中之一！
儿子上小学不到一个星期就跟同桌干了一仗，矛盾的起源是两人争论一天三顿饭还是一天两顿饭，各执一词互不相让。后来知道真相的儿子含着泪对着我和妻子说：“六年了，六年啊！我活了六年才知道这世界上还有一顿饭叫‘早餐’！”这是一个段子，不知道早餐的孩子虽然不多，但经常不吃早餐的孩子却大有人在。徐州有不少学校中午的营养餐是由福禧配送的，朋友在福禧工作，所以之前请他在送餐时，帮忙在东区一所二流小学班级里问了一下，结果这个三年级班级的孩子中，有接近一半早上都没吃早饭！
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这所小学虽然没法跟青小、民主路之类的比，但好歹也能算上前20的学校，比它差的小学还多了去了，但就是这样一所学校，竟然在三年级的班级里，有多达接近一半的孩子不吃早饭。
我们平时只看到学霸上课积极发言，脑子反应灵活，所以也督促自己的孩子，让孩子也主动点，但看不到的是，学霸早上吃了啥，这种积极反应的背后，到底是什么力量在进行支撑。
在我有限的接触面里，曾经观察过学霸家庭的饮食。
一天三餐，尤其是早餐方面，当妈妈的都会不遗余力的给予最好，我第一次注意这个，是因为一个青小今年开学六年级的学霸，他妈妈晒的早餐，把我看呆了，那营养叫一个均衡、丰富。
后来接触学霸多了，发现学霸妈妈大多都很注重这个，不仅营养均衡、色香味俱全，连摆盘都很讲究。
我一个小师弟，今年去了矿附，暑假会来我这儿呆着，中午但凡他妈妈在家，绝对不让他跟我在外面吃饭，一定会回家亲自下厨，说是外面的饭菜不好，对孩子身体成长不好。
饮食为何如此重要，我们不妨深挖一下它背后的原理！
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人在饿肚子的时候，干啥都没劲，这是我们都有亲身体验的，倘若这时候需要干活，一定是干干歇歇，甚至完全无法集中注意力。
这种注意力涣散，一部分是因为体内能量不够所致，这种能量的来源首先是碳水化合物，中学生物都学过，任何活动背后都有能量的参与，就是ATP那些东西，不过我已经基本都还给老师了。
还有一部分，是中学课本里没学过的！
孩子在上课的时候，脑神经是要高速运转的，每一次观察、思考、记忆都会有神经递质的参与，而这些神经递质的合成，离不开蛋白质。
比如去甲肾上腺素是以络氨酸为原材料，首先在酪氨酸羟化酶的催化作用下合成多巴，再在多巴脱羧酶（氨基酸脱竣酶）作用下合成多巴胺（儿茶酚乙胺），这二步是在细胞质基质中进行的；然后多巴胺被摄取入小泡，在小泡中由多巴胺β羟化酶催化进一步合成去甲肾上腺素，并贮存于小泡内。
如果只进行前两步，那合成的就是多巴胺了，所以多巴胺也受络氨酸的影响。
我们一般人都听过多动症，有多动症的孩子，很难保持高度专注，而治疗多动症的药利他林，实际上就是刺激人体多巴胺分泌的。正常人吃了这玩意，注意力会高度集中，学习效率刷刷的提升。
所以，当体内络氨酸不足，引发多巴胺不足时，即便这人想专注也很难做到！
还有一种我比较熟悉的5羟色胺，主要以色氨酸为原料，缺乏这玩意的典型症状就是抑郁症，干啥都没兴趣，稍微需要动脑子、需要主观提劲的事儿，都不太想去做。
所以，当孩子蛋白摄入不够，饮食结构有问题的时候，他体内的神经递质一定会受到影响，此时最多只能维持正常的生命体征，很难进行定向的、高强度的脑力活动。
对此，有过健身房经历的人都知道，运动后是否补充足够的蛋白，对肌肉的形成影响非常大，同样，当脑力活动中缺乏必要的营养物质时，运转不如别人也是再正常不过的事儿了。
日常对于孩子学习成绩的归因，多半会从孩子学习状态上进行总结，但我在课堂上反复观察和确认过，几乎所有孩子在低年级时的状态差，都是身不由己的，他们完全无法自控。
听着听着，就得走走神，想着想着就感觉累，这种生理上的反应，根本不是他们自己说了算。
除了一部分是因为神经发育不到位，比如小时候尿床、拉肚子拉裤子里常有发生，是自主神经还不健全以外，还有一部分原因，应该就跟饮食有相当大的关系。
我曾经不止一次拿自己做过实验，饿着肚子干活，我驾轻就熟的东西还行，一旦需要主动思考的，分分钟跑神。回想当年上学时，早上天天吃饭，中午第三节课就已经饿了，第四节课经常无心听课。
那对于早上压根不吃饭的孩子，一天会有几节课完全不在状态，就可想而知了！
所以，总结而言，先不跟学霸们比勤奋、比智商，能不能先比比基本的饮食、睡眠和运动，学习说到底是以人的生理基础为底子进行的活动，连生理指标都远远不达标，上再多课、刷再多题估计都于事无补。
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