美味鲜香，红菇土鸡汤和干烧刨盐鱼，养生鸡汤手把手教你学！我是百家号作者
大家好！又到了每天分享美食的时间啦！今天小编要给大家分享的美食分别是红菇土鸡汤和干烧刨盐鱼的制作方法，红菇的营养想必大家也知道是很丰富的，红菇的土鸡一起炖汤的话能更好的入味锁住营养和美味，感兴趣的小伙伴们可以一起来做哦！
土鸡克、红菇10个、金华火腿20克、干贝20克、生姜60克、盐6克、胡椒粉3克。可以根据个人口味来加入用量，准备好这些食材之后小编就开始教大家制作红菇啦！1、我们首先将红菇用水清洗两遍后，备好容器用清水泡发红菇，泡红菇的水要留下和汤一起煮，我们再把红菇泡发好后切去硬蒂，切成两半。2、我们再备好净锅把清洗干净的土鸡放入汤锅里，用勺子撇去上面的浮沫后，再把金华火腿20克、干贝20克、清洗干净的生姜60克一起全部放入锅中。
转成小火煮1小时左右，加入盐和胡椒粉后就可以了，等红菇煮熟了以后就没生的那么红了，差不多土鸡煮熟炖烂，就可以出锅装盘，我们的红菇土鸡汤就制作完成啦！1、防癌抗癌：食用红菇具有防癌抗癌的功效，因为红菇里面含有5种多糖抗癌物质，这样成分有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以抑制身体内癌症细胞的出现。2、延缓衰老：红菇内含有丰富的营养成分，食用具有滋阴补肾、健脾胃、提高免疫力、增强人体抵抗力的功效，经常食用可以起到抵抗衰老、美容养颜的作用。
3、增强免疫力：食用红菇还可以提高身体免疫力；因此红菇还可以预防消化不良、儿童佝偻症等，可以提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等多种好处。4、补血养血：红菇具有教好的补血功效，因为它内含有丰富的铁元素，这些物质成分可以促进身体造血功能，对于气血不足、贫血的孕产妇来说，都可以选择通过红菇来补血哦！
红菇的外表是很红的红色，而且红菇的营养价值在也是很高的，接下就由小编带大家具体的了解红菇。1、红菇所含营养非常的丰富，有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、E、D等，并且还有其他食材中稀有的尼克酸，还有丰富的微量元素铁、锌、钙、猛、硒等。2、红菇内含有法大量人体所需要氨基酸成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。3、红菇还内含有丰富的蛋白质，是一种典型的高蛋白食材，内含有蛋白质，其中有25%左右是溶于水中的。
有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。4、同时，红菇内含有多糖类抗癌物质多达5种，这些成分有利于促进血液循环，降低血液中的胆固醇，从而有效的抑制癌症细胞的转移，对于治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。5、多吃红菇还可以预防消化不良、治疗儿童佝偻病，此外还可以提高身体正常代谢功能和机体免疫功能，对于产妇的乳汁减少，贫血的治疗都有很好的疗养作用，是一种具有特殊功效的纯天然健康食品。
患有皮肤性病瘙痒者的病人千万不能食用哦！红菇和野鸡不能一起食用，不然很容易引发痔疮，而且红菇和鹌鹑也不能一起食用的，是会导致中*现象的，另外红菇也不能和螃蟹一起吃，就会很容易引起结石哦！所大家一定要注意啦！红菇很适合和土鸡一起食用，红菇和鸡肉一起吃促进蛋白质吸收，红菇和木瓜一起吃也是很营养的哦，可以降三高的好处。红菇和豆腐一起是也是十分的营养了，可以达到促进人体血液循环，更好的有利于人体的新陈代谢，最后红菇和鲫鱼一起吃还可以利尿和美容的效果哦！红菇的营养丰富你都记住了吗？
鲅鱼一条、盐适量、姜适量、蒜6粒、干红椒八个、蒸鱼豉油2大勺，可以根据个人口味不同来加入用量，准备好这些食材之后小编就开始教大家制作干烧刨盐鱼啦！1、我们将鲅鱼洗净去脏去头，切成三块，备好一个容器表面划花刀，抹上盐，放冰箱冷藏一天。2、我们将腌好的鱼抹干水份，放入油锅中煎，之后煎至两面金*色的时候盛出来。3、我们再吧姜清洗干净切成丝，蒜清洗干净切成片，红椒清洗干净切成丝。
4、我们利用煎鱼剩的油，再放入姜、干红椒、蒜炒香，再入煎好的鲅鱼。我们再将两勺蒸鱼豉油放入碗中，加入适量水调好备用。5、之后分三次在锅中淋上调好的碗汁，直至汤汁收尽出锅摆盘就可以了，我们的干烧刨盐鱼就制作完成啦！鲐鱼和鲅鱼经常的被放在一起，一般人都叫这两种鱼为鲐鲅鱼。它们两都是海鱼，又长得比较相似，所以一般都没有多少人可以分清它们两。我们首先从体型上的区别，鲐鱼在体型上看起来比较像纺锤形，鱼体较高成椭圆形，而鲅鱼的体型较长，基本呈圆形。
因此在分辨鲐鲅鱼的时候，从体型上是可以做出简单的判断的。之后就是鱼鳍上的区别，鲐鱼和鲅鱼在鱼鳍上是有较大的区别的。鲐鱼的两个背鳍之间的距离是比较远的，但是鲅鱼的就不同，鲅鱼背上的两个背鳍是相互紧贴在一起的。还有就是在尾鳍上的区别，鲐鱼的尾鳍上下一般是具有5个小脂鳍的，而鲅鱼的就比较的多，一般都保持在7到8个左右。这就是鲐鲅鱼之间的区别。再就是颜色上的区别，鲐鱼的背部呈现出的应该是青黑色，有不规则的深蓝色的斑纹，腹部呈现出浅*色，而鲅鱼和鲐鱼不同的是，背部呈现黑蓝色，有许多的黑色圆点的斑纹，腹部一般都是以灰白色为主。所以在分辨鲐鲅鱼的时候也可以通过颜色来辨别。
鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生；小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。妈妈们产后可以多食用鲅鱼，补充气血和精力，有助于身体的早日恢复。
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